Řasy III - využití

Druhá polovina minulého století to nebyly jen černobílé televize a videokazety - naopak to byla doba velmi prograsivního rozvoje vědy a futurustických vizí (zkuste si přečíst nějaké sci-fi z té doby, budete překvapeni, jak málo se změnilo!). V té době se také uvažovalo o možném přelidnění světa a nutnosti náhrady některých potravin za snadněji dostupné "náhražky". Bílkoviny z živočišných produktů se dají nahradit těmi rostlinnými a díky vysokému obsahu bílkovin v řasách se tak koketovalo s myšlenkou vyrábět "zelené řízky". Velký rozvoj zažilo kultivování řas i u nás v ČR.

5 / 11

V ČR se dokonce výrobě těchto preparátů věnujeme - řasy se u nás zpracovávají nejen pro komerční účely, ale jsou předmětem zájmu vědeckých pracovníků. Málokdo ví, že nejde o žádnou novinku - kdy u nás započal rozmach zkoumání řas pro účely výživy?